Die Leidenschaft unserer Familie, die Wertschätzung unserer Gegend und unser Wille, die Familientraditionen weiterzuführen, sind die Grundlage unserer herzhaften Küche.
Seit dem Jahr 2016 empfangen wir unsere Gäste im Restaurant Radici, um sie in einem typisch südtirolerischen Ambiente mit traditionellen Köstlichkeiten und raffinierten Gerichten zu verwöhnen.
2018 wurde das Restaurant Radici im Guide „Espresso“ als eines der besten Restaurants veröffentlicht.
Unsere Restaurant Radici hat uns dazu getrieben, auf uns zu wetten und unser Tal, das nicht aufhört, sich am Tisch auszudrücken.
In 2016 wurde unser Restaurant Radici geboren, eine Umgebung im Trentino-Stil, dass seine Gäste viel versprechende eine Erfahrung von vollständigen und raffinierten Geschmack, nie weit von unserer gemeinsamen Ursprünge begrüßt.
Ein Versprechen, das dazu geführt hat, Radici in der Guide de Espresso als eines der besten Restaurants von 2018 aufgeführt wurde.
Die Gerichte unseres Radici Restaurants sind eine wahre Gaumenfreude und zugleich eine andere Art und Weise das Fleimstal (Val di Fiemme) kennenzulernen.
Die authentischen Gerichte, die Verarbeitung lokaler Produkte und die bodenständigen Rezepte mit so manch modernem Einfluss, begleiten Sie bei einem genussvollen Erlebnis.
Radici bedeutet auf italienisch “Wurzeln”. Der Name wurde vor allem aufgrund der engen Verbindung zu unserer Bergwelt und zu den alten Traditionen gewählt und soll symbolisch die starke Verbindung zu unseren Ursprüngen und unseren Wurzeln darstellen.
Gerne empfiehlt Ihnen Laura den passenden Wein zu jedem Gericht.
Die meisten unserer Weine kommen von kleinen lokalen Weinbauern, die so wie wir großen Wert darauf legen die Familientraditionen aufrechtzuerhalten und somit Ihren Betrieb mit besonders viel Leidenschaft und Hingabe leiten.
Wöchentlich werden von Laura Themenabende mit Gourmetmenüs und Aperitifs angeboten und dabei können Sie so manch köstlichen Wein aus unserem Weinkeller kennenlernen.
Der Reichtum der Küche der Radici ist dank der richtigen Aufmerksamkeit, die wir der Auswahl der Weine reservieren. Wir verdanken alles Laura, einem anderen Familien Talent, das Ihre Leidenschaft Ihren Job gemacht hat.
Laura kennt den Wein, weil Sie vor allem alle lokalen Weingüter entdeckt hat, von denen Sie Geschichten und typisches kennt. Sein Kontakt mit lokalen Produzenten ist eine Garantie für eine vollständige und originelle Wahl: das Trinken unserer Weine ist eine weitere Möglichkeit, unser Tal zu leben.
Jede Woche bietet Laura Aperitifs und Verkostungs Abende an, um die vielfältige Deklination unserer Weinkultur zu entdecken und zu vertiefen.
Im Sommer ist das Restaurant von Dienstag bis Samstag ab 20:30 Uhr geöffnet. Restaurant Radici befindet sich im Hotel al Cervo in Tesero im Fleimstal.
Tischreservierungen unter der Telefonnummer +39 0462 81 31 39 oder füllen Sie das nachstehende Anfrageformular aus.
